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Cucinare sui carboni

Cucinare sui carboni

Dalla scoperta del fuoco e dei carboni, l’umanità ha cercato di perfezionare il modo di cucinare il proprio cibo. Che tu sia in cucina o nei boschi, c’è qualcosa di primordiale nel cuore della cucina che ci rende così innamorati. Ci piace guardare un pezzo di bistecca colpire una padella rovente e sfrigolare. Ci piace …

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Cos'è Picanha

Cos’è Picanha?

Amo cucinare sul fuoco con tagli di carne unici. Se segui il mio viaggio da un po’, allora sicuramente mi avrai visto parlare di picanha. Tradizionalmente chiamato picanha in Brasile e in altri paesi dell’America Latina, questo pregiato taglio di carne contiene grandi quantità di sapore e ha una consistenza simile al controfiletto. Se sei …

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5 consigli per migliorare le uova da falò

5 consigli per migliorare le uova da falò

Siamo onesti, cucinare le uova da falò dovrebbe essere semplicissimo! Per carità, sono solo uova, no? Purtroppo, ho avuto più fallimenti nell’imparare a cucinare alcune uova da falò rispetto a qualsiasi altra cosa. Spesso le faccio attaccare, rompo il giogo, brucio il fondo o finisco semplicemente per rimestarle nella padella. Se sei nella mia stessa …

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